In 2007 is onderzoek gedaan naar het gebruik van de horecafles in de horeca, naar de mening van de horecaondernemer en naar de mening van de consument. Hoe denken consumenten nu eigenlijk over dit flesje? Het onderzoek leverde de volgende resultaten op:
- De consument is bekend met de hogere kwaliteit van de horecafles in de horeca
- De consumenten vinden het belangrijk dat zij kunnen zien wat zij drinken. Door het etiket op de horecafles kunnen consumenten bijvoorbeeld zien of zij een lightproduct consumeren.
- Door het etiket op de horecafles kan de consument het merk frisdrank zien. Daarbij kan de consument de inhoud van de frisdrank, middels een calorielabel waarnemen, en omdat de horecafles van wit glas is, kunnen consumenten de kleur van de frisdrank zien. Tevens staat er een houdbaarheidsdatum op de horecafles om de kwaliteit te garanderen.
- De hygiëne, betere smaak en hogere kwaliteit van de horecafles t.o.v. de PET-fles en postmix worden gezien als een aantrekkelijke factor. Dit wordt onderbouwd doordat de horecafles door een dopje luchtdicht afgesloten kan worden waardoor het koolzuur optimaal behouden blijft. Daarbij wordt de horecafles direct na opening geconsumeerd wat als voordeel ervaren wordt door de consument. Tevens wordt de horecafles als luxe product ervaren.
- Het merendeel van de consument is bereid meer te betalen voor hogere kwaliteit. Op de vraag of zij ook bereid waren meer te betalen voor de horecafles, was het antwoord positief;
- De horecafles is een herkenbaar product voor de consument waarmee iedereen een eigen flesje krijgt.
- Consumenten kunnen zelf bepalen of zij de frisdrank met of zonder ijs drinken. Daarbij kunnen zij het zelf inschenken of naar wens mengen met alcohol. Hierdoor oogt de horecafles zeer professioneel. Het verhoogt het imago van de horecaondernemer die de horecafles hanteert.